Potrebujemo naslednje sestavine:
60 dkg zelenjave (koleraba, zelena, por, ohrovt, zelje, korenje, peteršilj in čebula)
5 dkg špagetov ali makaronov
15 dkg svežega paradižnika
5 dkg olja
5 dkg slanine
sol
2 litra juhe
in 5 dkg parmezana ali kakega drugega trdega sira. Izdelava: Na olju pražimo na kocke narezano slanino, dodamo na lističe ali na trikotnike razrezano fcoreninje, na kocke narezano zelje in ohrovt, drobno narezano čebulo, zrno strtega česna, vse to pražimo in nato zalijemo z juho. Ko je zelenjava na pol mehka, zakuhamo na kratko razlomljene špagete ali makarone. Juho popravimo s poprom in muškatnim oreščkom in osvežimo z zelenim peteršiljem. Ko je že na krožniku, jo potresemo z naribanim parmezanom ali s kakim drugim trdim sirom. |
DOMOV
Danes je
in samo še
Domov
